Tom kha kai soep is een gerecht wat al sinds 1890 in Thailand wordt gemaakt. Binnen de kortste keren ging de recept ook naar andere Aziatische landen. Inmiddels is het ook in de Europese Landen niet meer weg te denken. Het is tevens een gerecht wat op verschillende manieren wordt gemaakt. Een van de belangrijkste ingrediënten van deze soep is de kokosnoot. Het recept is ook om deze reden ontstaat. Toendertijd waren er veel te kokosnoten waar ze niets mee konden. Veel mensen hebben geprobeerd om hier iets van te maken. De soep is inmiddels wereldwijd niet meer weg te denken uit de cultuur van vele landen. Ook wordt er vaak citroengras gebruikt en limoenblaadjes aan toegevoegd. Daarnaast wordt als vlees in de meeste gevallen gekozen voor kip.

Hoe maak je Tom kha kai soep

Je kunt het beste Tom kha kai soep maken met kipfilet in de hoofdrol. Je begint natuurlijk met het laten smelten van de bouillon. Let wel op dat je dit in het begin doet zonder dat je het water toegevoegd hebt. Ook is het handig als je vooraf de kip snijd want deze moet je ook alvast lekker bruin bakken. Daarnaast voeg je ook alvast de groente toe en deze bak je ook rustig mee. Voeg vervolgens ook het water toe en laat het even koken totdat er schuim ontstaat. Dit mag je er dan vervolgens afscheppen en vervolgens plaats je een deksel op de pan en laat je het geheel 20 minuten koken. Na 20 minuten voeg je de kokosmelk en vissaus toe en laat je het geheel nog 5 minuten opstaan. Sommige mensen vinden het lekkerder met vis zoals garnalen. Deze keuze is dan ook aan jouzelf!

Waar komt deze soep vandaan?

De Tom kha kai soep is afkomstig uit Thailand. Het is uit pure noodzaak ontstaan door een teveel aan kokosnoten. Doordat er veel kokosmelk wordt gebruikt in dit gerecht kon dit opgelost worden. Tevens is er zo ook weer een heerlijk nieuw gerecht op de markt gekomen. Tegenwoordig kun je deze soep bijna overal krijgen. Echter is de soep uit de supermarkt niet zo lekker als de originele die je zelf maakt. Het lekkerste is als je verse kip en limoenbladeren gebruikt. Dit zorg een beetje voor die frisse smaak. Daarnaast is het ook lekker om wat citroengras eraan toe te voegen. Dit neutraliseert de overheersende smaak van de kokos. Producten van kokos zijn tevens in Nederland de afgelopen jaren steeds populairder te worden. Om deze reden kun je gelukkig op voldoende plekken heerlijk verse soep krijgen.

Wat maakt de Tom kha kai soep zo populair

Tom kha kai soep is een populaire soep omdat hij alles heeft wat een soep nodig heeft. Je proeft enigszins de zachtheid van de kokosmelk, maar ook proef je de friszure kant van het citroengras en de limoenbladeren. Al met al is het een subtiele soep die niet een te overheersende smaak heeft. Echter door het gebruik van veel ingrediënten is het wel een smaakexplosie in je mond. Je proeft veel van de natuur terug en het is ook nog eens hartstikke gezond. Daarnaast kun je ook variëren met de ingrediënten naar eigen smaak. Dit maakt de soep in ieder huishouden weer anders. Zo kom je nog eens op ideeën en het is een kwestie van proberen wat je het lekkerste vindt smaken.

Waar kun je Tom kha kai soep zo populair

Meestal vind je de lekkerste Tom kha kai soep bij een Thais restaurant. Dit komt omdat deze mensen opgegroeid zijn met het verhaal achter deze soep. Het zit diep in hun hart als je de hele historie van het ontstaan kent. Daarnaast zit het in hun bloed om de soep precies zo te maken zoals hij hoort te smaken. Ook worden er dan originele kruidens gebruikt die in de meeste supermarkten niet voorhanden zijn. Zo zit er toch een groot verschil tussen de zak soep uit de winkel of het lekker gaan uiteten. Ook proef je de traditie van verschillende families in dit gerecht.

De bereidingswijze van Tom kha kai soep

De bereidingswijze van Tom kha kai soep is wel wat anders als die van een andere soep. Je begint namelijk met het bereiden van de bouillon. Dit doe je zonder water waar wij in Nederland heel raar van staan te kijken. Ook voeg je de droge ingrediënten toe zoals het citroengras en limoenblaadjes zodat de smaken goed vrij kunnen komen. Vervolgens voeg je ook de gesneden groenten toe en laat je het voor 20 minuten koken. Daarna voeg je ook de kokosmelk toe die het belangrijkste is in dit gericht. Als laatste voeg je de schoongemaakte peper en champignons of oesterzwammen toe. Deze hoeven namelijk niet lang te koken en het beste is om dit maximaal 5 minuten te doen. Als finishing touch zou je nog koriander kunnen toevoegen en eventueel wat limoensap aan het geheel toevoegen. Dit zorgt voor wat meer pit en frisse smaak. De limoenpartjes zijn daarnaast ook een mooi garnering om er naast te serveren. Ze zijn niet zo zuur als citroenen waardoor het een lekker verfrissend voorafje is.

Kokos in de Tom kha kai soep

Kokos is de reden dat de Tom kha kai soep in het leven is geroepen. Door een overschot aan kokos in 1890. Het is een makkelijk te maken gerecht wat ook als het ware een smaakexplosie van de beste ingrediënten is. Het gerecht zelf is in korte tijd naar meerdere aziatische landen gegaan waar er ook weer een eigen twist aan gegeven werd. Vaak wordt er ook nog eens kip aan dit gerecht toegevoegd, wat in ieder aziatisch land op een andere manier bereid wordt. Daardoor ontstonden er al snel meerdere varianten en ging de soep ook naar de Verenigde staten. Het duurde enige tijd voordat dit gerecht naar de Europese Unie kwam. Het is gelukkig een gerecht wat vandaag de dag op steeds meer plekken ook vers bereid wordt. Dit is een gerecht wat je tenminste 1x ver geproefd moet hebben.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

nl_NLDutch